Colle di Tora
Colle di Tora è un borgo affacciato sul Lago del Turano, nato in collina sulla riva dell’antico fiume Tora e trasformato dall’acqua del bacino negli anni Trenta. Un paese raccolto, luminoso e panoramico, dove centro storico, Chiesa di San Lorenzo, scorci sul lago e sapori locali raccontano una delle anime più suggestive della Sabina reatina.
Colle di Tora borgo sul lago
Colle di Tora è un borgo della Sabina reatina affacciato sul Lago del Turano, in una posizione scenografica dove le case sembrano protendersi verso l’acqua. Il paese, di origine romana, fino alla fine dell’Ottocento era conosciuto come Collepiccolo e sorgeva in collina sulla riva del fiume Tora.
La creazione del bacino idroelettrico negli anni Trenta ha trasformato profondamente il paesaggio, dando forma al lago e rendendo Colle di Tora uno dei borghi più legati all’identità lacustre del Turano. Il centro storico, la Chiesa di San Lorenzo, la Chiesa di Santa Anatolia e gli scorci verso l’acqua raccontano un paese piccolo, autentico e fortemente riconoscibile.
- Scoprire il centro storico, la riva del lago e gli affacci panoramici sul Turano
- Conoscere la Chiesa di San Lorenzo, Santa Anatolia e le tracce romane del territorio
- Orientarti tra sapori locali, fagiolo a pisello, pesca, passeggiate e itinerari naturalistici
Un borgo nato in collina e ridisegnato dall’acqua, dove il Lago del Turano, le memorie romane e i sapori locali costruiscono un’identità unica nella Sabina reatina.
Lago del Turano
Il borgo è proteso sull’acqua e vive uno dei paesaggi più riconoscibili della valle.
Collepiccolo
L’antico nome del paese racconta la sua storia prima della trasformazione del lago.
San Lorenzo
La chiesa del borgo offre scorci panoramici e custodisce la memoria religiosa locale.
Fagiolo a pisello
Prodotto tipico PAT coltivato nel territorio, simbolo della cucina collepiccolese.
Colle di Tora
Lago, borgo e panorami del Turano
Colle di Tora è uno dei borghi più scenografici della Valle del Turano: il centro storico conserva la memoria dell’antico Collepiccolo, mentre il paesaggio è segnato dal Lago del Turano, nato con la creazione del bacino idroelettrico negli anni Trenta. Una sezione pensata per orientarsi tra riva del lago, vicoli, Chiesa di San Lorenzo, Chiesa di Santa Anatolia e belvedere panoramici.
- Lago del Turano, lungolago e scorci sull’acqua
- Centro storico di Collepiccolo, nucleo antico del borgo
- Chiesa di San Lorenzo, Santa Anatolia e memorie religiose locali
- Belvedere e Le Terrazze con vista sulla Valle del Turano
Lago del Turano
Centro storico
San Lorenzo
Santa Anatolia
Belvedere
Colle di Tora e il Lago del Turano
Colle di Tora si raggiunge percorrendo le strade panoramiche della Valle del Turano. Una volta arrivati, il borgo si visita a piedi tra centro storico, riva del lago, chiese e punti panoramici. Il lungolago e i belvedere permettono di leggere il paese nel suo rapporto diretto con l’acqua.
Arrivo al borgo
Il centro storico è raccolto e si scopre camminando tra vicoli, lago e scorci panoramici.
Lungolago e belvedere
Dal borgo si raggiungono affacci e punti panoramici sul Lago del Turano.
Produttori locali a Colle di Tora
Aziende agricole, frantoi, apicoltori, laboratori artigianali e produttori locali collegati al borgo selezionato, con contatti, servizi e posizione sulla mappa.
Colle di Tora, borgo ridisegnato dall’acqua
Colle di Tora ha origini romane e fino alla fine dell’Ottocento era conosciuto come Collepiccolo. Il borgo sorgeva in collina, lungo la riva dell’antico fiume Tora, in un paesaggio molto diverso da quello attuale, prima che l’acqua diventasse l’elemento dominante della valle.
La creazione del bacino idroelettrico negli anni Trenta ha dato vita al Lago del Turano e al Lago del Salto, trasformando profondamente il territorio. Da allora Colle di Tora è diventato un borgo proteso sull’acqua, dove il centro storico, la Chiesa di San Lorenzo, Santa Anatolia, gli scorci sul lago e le tracce romane raccontano una storia sospesa tra memoria antica e paesaggio lacustre.
Servizi locali a Colle di Tora
Studi professionali, farmacie, negozi, artigiani e servizi utili collegati al borgo selezionato, con contatti, orari, riferimenti e posizione sulla mappa.
Eventi a Colle di Tora
Scopri gli appuntamenti collegati a Colle di Tora: sagre, feste patronali, musica, cultura, mercatini e iniziative locali. Questa sezione si aggiorna automaticamente con gli eventi pubblicati nel backend e associati al borgo.
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Vedi tutti gli eventiColle di Tora a tavola
A Colle di Tora la cucina nasce dall’incontro tra lago, montagna e tradizione contadina: il Fagiolo a Pisello del Lago del Turano, le focacce cotte alla brace, gli gnocchi al sugo di castrato, il pesce di lago e i sapori robusti della griglia.
Pasta e fagioli
Il Fagiolo a Pisello del Lago del Turano, piccolo, bianco e dalla buccia sottilissima, è il prodotto simbolo di Colle di Tora. Nella pasta e fagioli diventa un piatto caldo, delicato e profondamente legato al territorio.
Pasta e fagioli con Fagiolo a Pisello
Il Fagiolo a Pisello del Lago del Turano è piccolo, bianco, delicato e dalla buccia finissima. Nella pasta e fagioli diventa una ricetta semplice e preziosa, capace di raccontare il rapporto tra Colle di Tora, il lago e la cucina contadina.
Ingredienti
- Fagiolo a Pisello del Lago del Turano: 300 g secchi
- Pasta corta: 200 g
- Cipolla: 1 piccola
- Sedano: 1 costa
- Carota: 1
- Pomodoro: 2 cucchiai di passata o pochi pomodorini
- Olio extravergine d’oliva: q.b.
- Sale e pepe: q.b.
- Rosmarino o alloro: facoltativo
Preparazione
Metti i fagioli in ammollo, poi cuocili lentamente in acqua pulita fino a renderli morbidi, mantenendo parte del loro brodo.
Prepara un fondo leggero con olio, cipolla, sedano e carota. Aggiungi poco pomodoro, i fagioli e una parte del brodo di cottura.
Cuoci la pasta direttamente nella minestra, regolando la densità con altro brodo caldo. Completa con olio a crudo e pepe.
Pizzullu coll’erbe
Il pizzullu coll’erbe è una focaccia rustica impastata con farina di grano, cotta alla brace e accompagnata con cicoria di campo. È un sapore diretto, antico, legato al fuoco e alla cucina più semplice del borgo.
Ingredienti
Per il pizzullu
- Farina di grano: 500 g
- Acqua tiepida: circa 280 ml
- Sale: q.b.
- Olio extravergine d’oliva: 2 cucchiai
- Lievito: facoltativo, per una versione più morbida
Per le erbe
- Cicoria di campo: 600 g
- Aglio: 1 spicchio
- Olio extravergine d’oliva: q.b.
- Sale e peperoncino: q.b.
Preparazione
Impasta farina, acqua, sale e olio fino a ottenere una massa elastica. Lascia riposare, poi stendi una focaccia bassa e irregolare.
Cuoci il pizzullu su piastra rovente, forno molto caldo o, nella versione più tradizionale, vicino alla brace.
Lessa la cicoria, ripassala con olio, aglio e peperoncino, poi servila sopra o accanto alla focaccia calda.
Gnocchi al sugo di castrato e pecorino
Gli gnocchi di patate al sugo di castrato e pecorino raccontano la parte più montana e pastorale della cucina di Colle di Tora: un piatto pieno, lento, saporito, pensato per i pranzi importanti.
Ingredienti
Per gli gnocchi
- Patate: 1 kg
- Farina: 250–300 g
- Uovo: 1, facoltativo
- Sale: q.b.
Per il sugo
- Carne di castrato: 500 g
- Passata di pomodoro: 600 g
- Cipolla: 1
- Vino rosso: mezzo bicchiere
- Olio extravergine d’oliva: q.b.
- Pecorino grattugiato: q.b.
- Sale e pepe: q.b.
Preparazione
Prepara il sugo rosolando cipolla e carne di castrato in olio. Sfuma con vino rosso, aggiungi il pomodoro e lascia cuocere lentamente.
Lessa le patate, schiacciale e impastale con farina e sale. Forma gli gnocchi e cuocili in acqua salata finché vengono a galla.
Condisci gli gnocchi con il sugo caldo e completa con pecorino grattugiato.
Pesce di lago alla brace
Il pesce di lago alla brace, in particolare la rosciola, lega la tavola di Colle di Tora al Lago del Turano. Una cucina essenziale: fuoco, olio, erbe aromatiche e il sapore diretto dell’acqua dolce.
Ingredienti
- Pesce di lago: 4 pezzi medi, oppure 1 pesce grande
- Olio extravergine d’oliva: q.b.
- Limone: 1
- Rosmarino o timo: q.b.
- Aglio: facoltativo
- Sale e pepe: q.b.
Preparazione
Pulisci il pesce, asciugalo bene e condiscilo con olio, sale, pepe, erbe aromatiche e poco limone.
Cuocilo sulla brace o su una griglia ben calda, girandolo con delicatezza per mantenere la pelle compatta.
Servi caldo con un filo di olio a crudo e qualche goccia di limone.
Arrosticini, salsicce e sapori di montagna
Arrosticini di pecora, salsicce locali e polenta raccontano il volto più conviviale della cucina di Colle di Tora: brace, carne, pane, vino e sapori robusti legati ai rilievi intorno al Lago del Turano.
Ingredienti
- Arrosticini di pecora: 20–24 pezzi
- Salsicce locali: 4–6
- Polenta: 400 g di farina di mais
- Pane casereccio: q.b.
- Olio extravergine d’oliva: q.b.
- Sale, pepe ed erbe aromatiche: q.b.
Preparazione
Cuoci la polenta, lasciala rassodare e tagliala a fette. Passala poi sulla griglia per ottenere una crosta dorata.
Cuoci arrosticini e salsicce sulla brace, girandoli spesso e salandoli solo verso fine cottura.
Servi tutto caldo con pane casereccio, olio a crudo e, se piace, erbe aromatiche o verdure ripassate.
Dove mangiare a Colle di Tora
Ristoranti, trattorie, agriturismi, bar e luoghi del gusto collegati al borgo selezionato, con contatti, servizi e posizione sulla mappa.
Colle di Tora, borgo sul lago
Pochi dati essenziali per leggere il territorio: altitudine, abitanti, superficie comunale e tempo indicativo in auto da Roma.
Altitudine
della casa comunale
Abitanti
nel territorio comunale
Superficie
del territorio comunale
Da Roma
tempo indicativo in auto
Dove dormire a Colle di Tora
Strutture ricettive, B&B, agriturismi, case vacanze e luoghi dove soggiornare nel borgo selezionato, con contatti, servizi e posizione sulla mappa.
FAQ su Colle di Tora
Risposte utili per organizzare una visita a Colle di Tora, tra Lago del Turano, centro storico di Collepiccolo, Chiesa di San Lorenzo, Chiesa di Santa Anatolia, belvedere panoramici e sapori legati al Fagiolo a Pisello e alla cucina del lago.
Cosa vedere a Colle di Tora?
A Colle di Tora meritano una visita il Lago del Turano, il centro storico dell’antico Collepiccolo, la Chiesa di San Lorenzo, la Chiesa di Santa Anatolia e i punti panoramici come il Belvedere e Le Terrazze. Nel territorio sono citati anche resti di un sepolcro romano con dedica a Caracalla, una traccia importante della memoria antica del borgo.
Dove si trova Colle di Tora?
Colle di Tora si trova in provincia di Rieti, nella Sabina reatina, affacciato sul Lago del Turano. Il borgo sorge nella Valle del Turano, in un paesaggio dove acqua, rilievi e centro storico costruiscono una delle immagini più riconoscibili del territorio.
Come arrivare a Colle di Tora?
Il modo più pratico per raggiungere Colle di Tora è in auto, percorrendo le strade della Valle del Turano. Una volta arrivati, il borgo si visita bene a piedi: il percorso ideale collega il centro storico, la riva del lago, la Chiesa di San Lorenzo, Santa Anatolia e gli affacci panoramici sul Turano.
Perché visitare Colle di Tora?
Colle di Tora è ideale per chi cerca un borgo scenografico e molto legato al paesaggio. La creazione del bacino idroelettrico negli anni Trenta ha trasformato l’antico Collepiccolo in un paese proteso sull’acqua. Oggi il borgo unisce storia, lago, panorami, passeggiate, pesca, scorci fotografici e sapori locali molto riconoscibili.
Quali sapori caratterizzano Colle di Tora?
Il prodotto simbolo è il Fagiolo a Pisello del Lago del Turano, piccolo, bianco, delicato e dalla buccia finissima, usato nella pasta e fagioli. Tra i piatti tipici si trovano anche il pizzullu coll’erbe, gli gnocchi di patate al sugo di castrato e pecorino, gli arrosticini di pecora, le salsicce locali, la polenta e il pesce di lago alla brace.
Cosa fare nei dintorni di Colle di Tora?
Nei dintorni si possono scoprire il Lago del Turano, i punti panoramici del Belvedere e delle Terrazze, Castel di Tora, la Riserva naturale dei Monti Navegna e Cervia e gli itinerari outdoor della valle. La zona è adatta a passeggiate, fotografia, escursioni, pesca e percorsi naturalistici tra lago, boschi e borghi affacciati sull’acqua.
Colle di Tora borgo sul lago
Affacciato sul Lago del Turano, Colle di Tora racconta una Sabina fatta di acqua, vicoli raccolti, scorci panoramici e sapori autentici. Dall’antico nucleo di Collepiccolo alla riva del lago, dalla Chiesa di San Lorenzo ai belvedere sulla valle, questo borgo è una tappa ideale per chi vuole scoprire il volto più luminoso e lacustre della Sabina reatina.